Savó

Aztaaaaaa, de régen írtam az ezelőtti bejegyzést! Nem történik semmi érdekes, vagy nem is tudom, az étrendem folyik a megszokott mederben, mostanában történtek néha apróbb kilengések, de ezekkel nem jöttem eldicsekedni. :D De csak olyan dolgokról van szó, hogy elmentünk vendégségbe, és semmi nekem való nem volt, és így ettem pár falat nem nekem való kaját, vagy éppen nekem való is volt, de megláttam valamit, amit nem kéne ennem, és mégis lecsúszott belőle pár falat. Mentségemre legyen mondva, hogy soha nem nasiról vagy édességről volt szó, hanem rendes kajáról. :) 

Nem is tudom, mikor álltam rá utoljára a mérlegre, így számadatokkal nem szolgálhatok, de holnap reggel, ha nem felejtem el, megmérem magam és beszámolok. 

Továbbra is lelkes kilófaló-rajongó vagyok, egyre több dolgot próbálok ki a receptkönyvekből, most már megvan mindhárom kötet. Eddig csak a sima lisztkeverékhez voltak meg a hozzávalók, a kelt tésztákhoz való dolgokat a múlt héten szereztem be, és végül ma kevertem össze. És rögtön ki is próbáltam, sajtos rudat sütöttem. Jó lett, finom lett, máskor is fogok sütni, de édes lett- biztos túl sok fruktóz csúszott a tejbe, amiben az élesztőt felfuttattam. Így érdekes lett az ízhatás, de az a cirka 80 "süti" így is majdnem teljesen elfogyott úgy egy óra alatt. :D Legközelebb azt hiszem, kókuszos csigát fogok készíteni a lisztkeverékből. Már most is kacérkodtam vele, de inkább olyat sütöttem, amit Laci is szeret (ő inkább sós-párti), mert eddig az összes kilófalós recept, amit kipróbáltam. Ja, kekszet is akarok sütni, arra is találtam egy receptet az egyik könyvben, jónak tűnik, és ha meg bírom állni, az vésztartaléknak jó lenne, ha rámtör a rágcsálhatnék. De lehet, hogy azzal is úgy járnék, mint ezzel a sajtos rúddal. :D 

Más: imádom a kakaót, de bevallom őszintén, lusta vagyok kakaót főzögetni... Márpedig ha cukor nélkül meg akarom úszni, akkor kénytelen vagyok natúr kakaóból, édesítőszerrel készíteni, és hát ezt csak főzve lehet megoldani. Nem találtam olyan instant kakaóport, ami cukormentes, és még megfizethető árú is... Viszont a múltkor a Müllerben járva felfigyeltem egy sajátmárkás savóitalporra. Ez cukormentes, és instant. Illetve elvileg, mert azt írja a szövege, hogy kanállal vagy shakerben kell elkeverni- nekem kanállal eddig elég nehézkesen ment. Muszáj leszek megkeresni valahol a még ki nem csomagolt dobozainkban a shakert, és azzal elkészíteni, mert egyébként nagyon finom! Én csokisat vettem, de volt még vaníliás és valamilyen gyümölcsös is (ha jól emlékszem, epres). 

A savóitalokat amúgy is nagyon szeretem, a Minna gyárt Cool Mix néven ilyet, kezdetben 3 íz volt: trópusi, erdei gyümölcsös és capuccinós. Én mindig a capuccinósat vettem, az volt a kedvencem, de amióta ideköltöztünk, valahogy leszoktam róla. Mostanában megint keresni kezdtem a polcokon, de sajnos a kedvenc ízemet már nem gyártják (most erdei gyümölcsös és trópusi van), ráadásul a nagy üzletláncok közül csak az Auchanban és a Coopban lehet kapni. Ezekbe viszont nem nagyon járok (Corába, Sparba és ritkán Tescoba szoktunk menni vásárolni), így ha mégis egy-egy ilyen üzletbe keveredek, rögtön hármat-négyet veszek, hogy legyen tartalék. Az erdei gyümölcsöstől tartottam egy kicsit, mert a feketeribizli illatát sajnos nem tudom elviselni, és semmi olyat nem tudok megenni vagy meginni, amiben az is van. Nem tudom, miért lehet ez... Na szóval, azt gondoltam, hogy az erdei gyümölcsösben van feketeribizli, és akkor én azt nem tudom meginni, de szerencsére nincs. Addig a trópusi volt a favorit, most már az erdeis. Simán meg tudok inni belőle egy litert is egy ültő helyemben, főleg este szoktam kortyolgatni, nasi helyett. Édesítős, kalóriaszegény, egészséges, ajánlom mindenkinek, aki szereti az ilyeneket. :)

És egy kis reklám a savónak: 

A tejsavó a nevével ellentétben édes, köszönhetően a benne lévő kb. 70% arányú tejcukornak (laktóz). A tej értékes ásványi anyag tartalma koncentráltan (80%-ban) a tejsavóban található: magnézium, cink, vas, mangán, kálcium, foszfor, réz, kálium. Ezen kívül megtalálhatók benne a B1, B2, B6 vitaminok, és a kobalamin, folsav, pantoténsav  is. Fehérjetartalma (kb. 10%) értékes albumin és globulin fehérjék, melyek a vérplazma összetevői.

A tejsavó fogyasztása számos előnnyel jár, most csak azokat emelném ki, ami a méregtelenítést - így a fogyás alapozását segíti elő:

• támogatja a máj-, epe-  és az emésztőrendszer működését
• a szervezet méregtelenítési folyamatainak megindulását jelzi, hogy pl. mérséklődnek, vagy megszűnnek a korábban tartós kezelést igénylő bőrproblémák (pl. pattanás, kelés, ekcéma) és a bőr is rugalmasabbá válik
• megszűnnek a bélrendszer pangó tartalma miatt kialakuló gerincfájdalmak, enyhülnek az izületi- és csontritkulási folyamatok
• stabilizálódik a vércukorszint, csökken a koleszterin szint
• segíti a bélflóra normalizálódását, javítja mind a szorulásos- mind a hasmenéses panaszok gyógyulását
• csökkenti az állati fehérjék utáni "vágyat" és ezzel arányosan nő a zöldségek és gyümölcsök iránti igény
• a test veszít víztartalmából, javul a veseműködés és ezzel párhuzamosan nő a folyadék iránti igény

De mi a helyzet azokkal, akik érzékenyek a tejcukorra?
Egyre több irodalmi adat arról tanúskodik, hogy azok esetében, akik nem öröklött - tehát szerzett tejcukor-érzékenységben szenvednek, egy megfelelő és szigorú táplálkozási terv segítséget ad ahhoz, hogy a bélflóra megfelelő regenerálása után a tejcukor-érzékenység csökkenthető legyen. Vagyis képessé válik a szervezetük bizonyos mennyiségű tejcukrot hasznosítani - de mivel ez egyénenként változó, ezért a fogyasztható mennyiséget mindenkinek magának kell kitapasztalnia.

Készült Dr. Vékony Károly belgyógyász és Homonnay Zsombor agrármérnök írásai alapján.
Forrás: http://fogyokura-tipp.blog.hu/2008/03/09/karcsusito_tejsavo